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海南玉带滩

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海南玉带滩有什么好吃的

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1.三叠苏眉鱼   

海南名贵海鲜菜肴.苏眉鱼,属隆头鱼科,学名波纹鱼,主要生长在温热带海域,靠近礁石和珊瑚之间活动,我国南海为主产地。海南万宁、陵水等海域均有生产,其色奶白间黑如斑马,鳞圆且大,嘴长唇厚,肉嫩味鲜,以重量在0。5-1。5千克之间的活鱼最贵重,市场售价接近于老鼠斑。最宜清蒸。此菜用火腿、冬菇配制,别具特色。   

2.碧绿鲍翅卷  

 高档宴席菜。鱼翅和鲍鱼皆为海南名贵海产。此品合二为一,配以冬瓜、青菜精制而成,别具特色。 特点:装盘美观,冬瓜卷半透明,菜心碧绿,色泽鲜艳,味鲜爽滑可口。   

3.南瓜饭   

南瓜饭是寨子里黎族人的家常饭,也是招待客人的食品。 黎寨流传着一首歌谣:“今日出门好运气,主人恰煮南瓜饭,味又香来色又美,诱得外人找上门。”黎族人通常把洗净的南瓜切成手指长的片儿,然后掺入约为南瓜重量1.5倍的山兰米,加入适量的水煮。煮南瓜饭时不能随便掀锅盖,更不能搅拌,这样才能在饭煮熟之后香气四溢。南瓜饭营养价值很高,能清火去热,对糖尿病、肝病等均有一定的疗效。   

4.海南红椒酿肉   

红椒是维生素C含量最丰富的食物(100克青椒含有100mg维生素C),营养成分差不多.把红椒来做红椒酿肉,它具有色香味:肉质鲜嫩,香辣可口。

 

地址:海南省琼海市博鳌镇金海岸大道号 [海南 - 琼海 - 琼海]
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